Спробувала на курорті! Рецепт смачного єгипетського торта, який сподобається всім

Spread the love

Дуже ніжний, шалено колоритний торт! Такого ви ще не їли! Торт, який обов’язково потрібно спробувати! Легкий, хрусткий, надзвичайно ніжний.

Єгипетським тортом ви неодмінно здивуєте тих, кого вирішите побалувати оригінальним десертом. Та й готувати не особливо складно, якщо точно слідувати рецептом покроково.

Інгредієнти:

Для 3 тонких коржів:

білки – 6 шт.

цукор – 6 ст.л.

борошно – 2,5 ст.л.

лісові мелені горіхи – 150 г

Для заварного крему:

жовтки – 10 шт.

цукор – 10 ст.л.

борошно – 3 ст.л.

ванільний цукор – 20 г

молоко – 340 мл

масло – 170 г

ванільний цукор

Для хрусткого крему:

цукор – 200 г

карамелізований цукор – 4 ст.л.

лісові горіхи – 130 г

рідкі збиті вершки – 200 мл

Для декору (необов’язково):

горіхи

збиті вершки

шматочки карамелізованого цукру.

Підготовка: Розігрійте духовку до 170 ° С.

приготування:

коржі:

Інгредієнти для кожного коржа: 2 яєчних білка, 2 столові ложки цукру, 1/2 столової ложки борошна, 50 г мелених горіхів.

Збийте білки, повільно додавайте цукор і збивайте до жорстких піків.

Поступово всипте борошно і мелені горіхи, перемішуючи лопаткою.

Нанесіть готове тісто на кругле деко діаметром 20 см і печіть 25 хвилин.

Заварний крем:

Поставте каструлю на вогонь і додайте туди жовтки, цукор, борошно / крохмаль, ванільний цукор і молоко.

Розмішуйте, поки не вийде однорідний і густий крем.

Залиште його при кімнатній температурі до повного охолодження.

Збийте крем з м’яким маслом і добре перемішайте.

Хрусткий крем: Змішайте вершки з горіхами і карамелізованим цукром.

Збираємо торт: 1 корж, 1 шар заварного крему, 1 шар хрусткого крему. Потім повторіть спочатку.

Швидше за все, у вас залишиться трохи заварного крему, так що можете змастити бортики торта.

Тепер можете прикрасити торт збитими вершками, горіхами і шматочками карамелізованого цукру!

facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us