Спробував одного разу незвичайне олів’є і тепер готую тільки так

Я прекрасно знаю, що в багатьох сім’ях є свої традиції готування олів’є: одні роблять його без- картоплі, інші з м’ясом птиці відварним або копченим. Теж саме і з ковбасою – вона може бути і вареною, і копченою, напівкопченою, можна ще використовувати і відварені свинячі або яловичі язики. Хочу поділитися з вами і своїм рецептом.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

картопля, 3 – 4 шт;

яйця, 6 шт;

цибуля, 1 шт;

морква, 1 шт;

огірки солоні, 2 шт;

горошок, 1 банка;

м’ясо куряче, запечене в духовці;

майонез.

Процес приготування

Я відварюю овочі за ніч – коли вони постоять в холоді, вони простіше очищаються і легше нарізаються, що не склеюються між собою.

Овочі та яйця чистимо, ріжемо кубиком.

Куряче м’ясо також ріжемо шматочками.

Порада: для салату відмінно підходить вчорашнє запечене куряче м’ясо, попередньо замариноване. Також я іноді просто беру філе, ріжу на великі шматки, мариную в спеціях і ароматних травах і обсмажую на мінімальній кількості олії на сковороді до рум’яності. Охолоджую і ріжу шматочками. Такий варіант м’яса також робить салат дуже смачним, з оригінальними, пікантними нотками.

Можна ще додати свіжий огірок і яблуко, зелень – але це до смаку.