Стара таджичка поділилася старовинним рецептом замість пиріжків. Підкорює відразу, вік живи, вік учись

Spread the love

Найпростіше тісто разом з м’ясною начинкою, стане одним з найулюбленіших страв. Все готується дуже просто і швидко, а задоволення від таких «пиріжком» маса.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

борошно, 400 г;

вода, 1 стакан;

сіль, 1 ч.л;

олія, 2 – 3 ст.л;

фарш будь-який, 400 г;

цибуля зелена і зелень;

олія, близько 60 мл;

сіль, спеції, масло вершкове.

Процес приготування

У воду вливаємо олію і солимо, перемішуємо до однорідності.

Борошно просіваємо і всипаємо в воду, вимішуємо м’яке і еластичне тісто, накриваємо і залишаємо на 30 хвилин.

На олії обсмажуємо фарш, солимо і перчимо його, додаємо спеції за смаком і багато рубленої зеленої цибулі і зелені. Добре вимішуємо масу.

Порада: фарш можна брати різний, але буде соковитіше, якщо він буде трохи жирним або просто додайте вершкове масло.

Тісто ділимо на рівні шматочки і кожен розкочують в тонкий пласт. Дуже тонкий.

Змащуємо його розтопленим вершковим маслом і розкладаємо тонким шаром начинку.

Складаємо один раз конвертом і змащуємо поверхню маслом, знову складаємо і знову змащуємо.

Складати потрібно до того моменту, поки не вийде квадрат, який легко вміщається в вашу сковороду.

Обсмажуємо в олії (3 ст. л.) на повільному вогні до золотистого кольору.

Викладаємо на паперові рушники, потім перекладаємо на блюдо.

Такі чебуреки виходять дуже м’якими, тісто не гумове, ніжне. В якості начинки беріть все, що завгодно, дуже смачно робити з солоним сиром і зеленню або сиром і зеленню, обсмаженими грибами, зеленню з яйцем і т.д.

20

SHARES