Страва, яка з’їдається очима. Рецепт болгарського перцю на сковороді цілком

Багато господинь постійно мучаться з питанням, що приготувати на обід. Хочеться різноманітності, типові гарніри з м’ясом або рибою вже так набридли. Ми приготували для вас приголомшливий рецепт смачної страви. Смажений болгарський перець з часником – оригінальний обід, який сподобається всім вашим близьким.

Записуйте рецепт!

ІНГРЕДІЄНТИ:

1 ст. л. оцту;

3 зубчик часнику;

1 кг болгарських перців;

сіль за смаком;

2 ст. л. олії;

2 ч. л. цукру;

зелень селери і кропу.

Приготування:

Перець промийте і очистіть. Обов’язково добре висушіть.

На розігріту сковороду налий рослинну олію. Виклади перці цілком і готуй під накритою кришкою 20 хвилин. Періодично перевертай кожен перець, щоб обсмажити з усіх боків до утворення золотистої скоринки.

Готовий перець повинен бути м’яким, плоским і зарум’яненим. Виклади його на тарілку і зніми шкірку. Як відкинути плодоніжки з насінням від м’якоті перцю.

Що залишився на сковороді сік після обсмажування перцю послужить основою для соусу. Видави в нього часник, додай оцет, сіль, цукор, подрібнену зелень селери і кропу.

Поливаю перець отриманою заправкою. Можеш подавати відразу гарячим або залиш помаринувати в холодильнику. Смачного!

Цей рецепт чудово впишеться в пост або вегетаріанську дієту. Якщо хочете, цей дивний перець можна зверху засипати сиром. Так ваша страва стане ще смачніша.