Страва з фаршу, яка затьмарить будь-які котлети

40 хвилин в духовці – і цей шедевр готовий. Рецепт – справжня бомба!

Сьогодні ця страва набирає все більше і більше популярності, правда називатися може по-різному – «Домашнє м’ясо», «Дипломат», «М’ясо по-капітанськи» та ін. Але оригінальна назва страви – «Veau Orloff». Ця страва вперше була приготовлена в Парижі для почесного гостя – графа Орлова.

Інгредієнти: 

картопля (6 шт),

фарш свинина (400г),

гриби (100-150 г),

цибуля (1 шт),

сметана (1 склянка),

яйце,

часник (2 зубчики),

сіль перець.

приготування: 

Картоплю очистити і нарізати тонкими скибочками. Цибулю порізати півкільцями. Гриби порізати невеликими кубиками, змішати з фаршем і приправити сіллю і перцем.

Для заправки: сметану змішати з пропущеним через прес часником, додати сире яйце, сіль, перець і добре перемішати.

У змащену маслом форму для запікання викласти половину картоплі, посолити, поперчити і зверху викласти цибулю.

На цибулю викласти фарш з грибами. Фарш посипати тертим сиром. Зверху укласти шар картоплі, посолити і поперчити.

Залити запіканку заливкою.

Запікати в духовці при температурі 180-200 градусів 40-60 хв. За 5 хв до готовності посипати запіканку тертим сиром.

Смачного!