Страва з фаршу, яка затьмарить будь-які котлети
40 хвилин в духовці – і цей шедевр готовий. Рецепт – справжня бомба!
Сьогодні ця страва набирає все більше і більше популярності, правда називатися може по-різному – «Домашнє м’ясо», «Дипломат», «М’ясо по-капітанськи» та ін. Але оригінальна назва страви – «Veau Orloff». Ця страва вперше була приготовлена в Парижі для почесного гостя – графа Орлова.
Інгредієнти:
картопля (6 шт),
фарш свинина (400г),
гриби (100-150 г),
цибуля (1 шт),
сметана (1 склянка),
яйце,
часник (2 зубчики),
сіль перець.
приготування:
Картоплю очистити і нарізати тонкими скибочками. Цибулю порізати півкільцями. Гриби порізати невеликими кубиками, змішати з фаршем і приправити сіллю і перцем.
Для заправки: сметану змішати з пропущеним через прес часником, додати сире яйце, сіль, перець і добре перемішати.
У змащену маслом форму для запікання викласти половину картоплі, посолити, поперчити і зверху викласти цибулю.
На цибулю викласти фарш з грибами. Фарш посипати тертим сиром. Зверху укласти шар картоплі, посолити і поперчити.
Залити запіканку заливкою.
Запікати в духовці при температурі 180-200 градусів 40-60 хв. За 5 хв до готовності посипати запіканку тертим сиром.
Смачного!