Суперовий новорічний пиріг з мандаринів

Для тіста слід підготувати:

· Пшеничне борошно – 250 грам;

· Вершкове масло – 250 грам;

· Яйце – 4 штуки;

· Цукровий пісок – 200 грам;

· Розпушувач для тіста – 1,5 десертні ложки;

· Ванілін – чайна ложка.

Для приготування глазурі слід використовувати цукрову пудру – 150 грам і кілька ложок соку мандаринів.

В якості начинки потрібно придбати 8 мандаринів. Важливо, щоб вони були солодкими.

У приготуванні пирога рекомендується використовувати яйця кімнатної температури. Їх слід з’єднати з цукровим піском і ваніліном. На міксері потрібно вибрати найвищі оберти і збити яйця з цукром.

У результаті повинна вийти пишна маса. Для цього процес збивання триває не менше 15 хвилин.

Масло слід розтопити на слабкому вогні або ж, всередині мікрохвильовки.

Далі тонким струменем перелити його в підготовлену яєчну суміш. Борошно просівається і разом з розпушувачем засипається в основну масу. Це все слід добре перемішати.

Фрукти треба вимити і видалити шкірку. Далі доведеться розділити мандарини на окремі часточки, і прибрати залишки білої плівки.

Форма для випікання змащується невеликою кількістю вершкового масла. Сюди ж виливається тісто, а зверху розкладаються часточки мандаринів.

Пиріг готується в духовці, розігрітій до 190 градусів. Час випікання становить приблизно 40 хвилин. Для перевірки готовності слід скористатися шпажкою.

Тепер залишається з’єднати цукрову пудру і фруктовий сік. Отриманою глазур’ю заливається готовий пиріг, причому обов’язково в гарячому вигляді.