Свекруха навчила готувати без борошна. Зберегла рецепт і дивую сім’ю
Сьогодні багато хто робить пишні і м’які оладки не на борошні, а з манною крупою. Виходить дуже смачно, млинці не вбирають олію, будуть не жирними.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
яйця, 2 шт;
кефір, 250 мл;
манна крупа, 350 г;
сіль щіпка;
сода, 1 ч.л;
ванілін і цукор за смаком.
Процес приготування
Кефір повинен бути трохи теплим.
Змішуємо кефір, яйця, сіль, цукор, ванілін і манну крупу. Ми залишаємо на 30 – 40 хвилин, періодично перемішуючи.
Маса повинна стати густою і повністю однорідною.
Порада: яйця можна не додавати, без них оладки виходять більш пишними.
Безпосередньо перед смаженням оладків додаємо соду, добре перемішуємо тісто.
Обсмажуємо пампушки на невеликій кількості олії з двох сторін на невеликому вогні.
Одну сторону смажимо у відкритій сковороді, а другу – можна накрити кришкою, тоді пампушки будуть точно просмаженими і пишними.
Подаю зі сметаною, медом або варенням, ягідним соусом, збитим кремом зі сметани і вареного згущеного молока. Оладки і на наступний день будуть м’якими і пишними.