Свинячі котлети смажимо без олії. Можна їсти губами

Ці котлети готують за особливим рецептом, щоб вони були дуже м’якими і соковитими. Рецепт готування придуманий в Україні і такі котлети готують на весілля. Як ви розумієте, на торжество в селі приходять всі, від малого до великого. Ось для старших людей, які не можуть вже пережовувати щільну їжу як треба, і готуються такі котлети – дуже м’які.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– свинина, 1 кг;

– цибуля, 1 шт;

– часник, 4 зубчики;

– яйця, 2 шт;

– батон, 2 шматки;

– молоко, 100 мл або вода;- сіль, перець і спеції за смаком.

Процес приготування

Молоко підігріваємо до гарячого стану і заливаємо скибки батона.

За допомогою м’ясорубки подрібнюємо м’ясо, батон, цибуля, часник.

У цю масу вбиваємо яйця, солимо фарш і перчимо до смаку. Якщо хочете, додайте ще й свої улюблені спеції для котлет.

Фарш необхідно дуже добре вимішати і відбити, щоб вона наситився повітрям і став повітряним.

Формуємо котлети і обсмажуємо їх на сухій сковороді. За рахунок того, що буде виділятися з м’яса жир, вони і будуть добре обсмажувати в ньому, тому не потрібно наливати олію.

Обсмажуємо тільки до рум’яної скоринки з двох сторін і складаємо в каструлю, наливаємо 100 мл гарячої води і ставимо тушитися в духовку до готовності.

Такі котлети виходять дуже пишними, ніжними і соковитими, м’якими і ви можете готувати їх для маленьких дітей.