Ситний салат з печінкою, яйцем та цибулею
Салати з печінкою виходять не лише дуже смачними, а й ситними та легкими для травлення. Пропонуємо вам перевірений рецепт, який неодмінно сподобається всій родині.
Необхідні інгредієнти:
- 300 г курячої печінки;
- 2 цибулини;
- 6 яєць;
- 1 морква;
- 60 мл молока;
- 4-5 ст. л. борошна;
- сіль, перець та спеції за смаком;
- майонез для заправки.
Процес приготування:
- Печінку подрібніть за допомогою блендера або пропустіть через м’ясорубку.
- Цибулю і моркву наріжте дрібно та змішайте з печінкою. Додайте молоко, 2 ст. л. борошна, сіль та перець.
- Добре перемішайте масу і випікайте печінкові млинці на сковорідці.
- Яйця збийте з сіллю, перцем та 1-2 ст. л. борошна, після чого смажте яєчні млинці.
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями та замаринуйте в цукрі, солі й оцті на 15 хвилин, потім відтисніть.
- Остиглі печінкові та яєчні млинці наріжте соломкою, змішайте з цибулею, заправте майонезом.
Поради для ідеального смаку:
- Додайте зелень, наприклад, кріп, який чудово поєднується з печінкою.
- Кілька ложок консервованого горошку нададуть салату ніжності.
- Любителі пікантного смаку можуть додати трохи подрібненого часнику.
Салат виходить ніжним, ароматним і чудово підходить як для святкового столу, так і для щоденного меню.
Смачного!