Ситний салат з печінкою, яйцем та цибулею

Spread the love

Салати з печінкою виходять не лише дуже смачними, а й ситними та легкими для травлення. Пропонуємо вам перевірений рецепт, який неодмінно сподобається всій родині.

Необхідні інгредієнти:

  • 300 г курячої печінки;
  • 2 цибулини;
  • 6 яєць;
  • 1 морква;
  • 60 мл молока;
  • 4-5 ст. л. борошна;
  • сіль, перець та спеції за смаком;
  • майонез для заправки.

Процес приготування:

  1. Печінку подрібніть за допомогою блендера або пропустіть через м’ясорубку.
  2. Цибулю і моркву наріжте дрібно та змішайте з печінкою. Додайте молоко, 2 ст. л. борошна, сіль та перець.
  3. Добре перемішайте масу і випікайте печінкові млинці на сковорідці.
  4. Яйця збийте з сіллю, перцем та 1-2 ст. л. борошна, після чого смажте яєчні млинці.
  5. Цибулю наріжте тонкими півкільцями та замаринуйте в цукрі, солі й оцті на 15 хвилин, потім відтисніть.
  6. Остиглі печінкові та яєчні млинці наріжте соломкою, змішайте з цибулею, заправте майонезом.

Поради для ідеального смаку:

  • Додайте зелень, наприклад, кріп, який чудово поєднується з печінкою.
  • Кілька ложок консервованого горошку нададуть салату ніжності.
  • Любителі пікантного смаку можуть додати трохи подрібненого часнику.

Салат виходить ніжним, ароматним і чудово підходить як для святкового столу, так і для щоденного меню.

Смачного!