Так рибу мало хто готує, а даремно. Рецепт балика з скумбрії

Цей рецепт балика з скумбрії я зовсім недавно спробувала і вирішила, що обов’язково залишу його у своїй скарбничці: набір продуктів найпростіший, дешевий, процес готування – простий і легкий, нічого складного немає.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

риба, 3 шт;

сіль і цукор по 1 ст.л4

гірчиця порошок, 1 ст.л;

паприка, половина ч.л.

Процес приготування

Балик я роблю зі скумбрії.

Видаляємо голову і хвіст, нутрощі, промиваємо рибу, просушуємо.

Тушку ділимо на філе і прибираємо кістки.

Змішуємо сіль, паприка і цукор, гірчицю.

Обсипаємо суміш по рибі з двох сторін і втираємо її.

Викладаємо рибу на плоске блюдо, обертаємо плівкою і відправляємо в холодильник на 1 добу.

Порада: можна маринувати і в простому пластиковому контейнері.

Рибу нанизуємо на мотузку (можна за допомогою скріпок) і відправляємо провітрюватися (можна на балкон).

Ми залишаємо на 1 – 2 доби. Не забуваємо поставити під рибу ємність, куди буде капати жир.

Подаю рибку з картоплею в будь-якому вигляді.