Так смачно БАКЛАЖАНИ я ще не готувала – БАКЛАЖАНИ по-французьки

Якщо ви не любите баклажани, ця страва – привід, щоб їх полюбити! Зараз сезон, можна готувати за цим рецептом хоч кожен день.

Інгредієнти:

баклажани – 2 шт

сіль

помідори -2-3 шт

часник сушений – 1-2 чл

сир

майонез (сметана)

цибуля ріпчаста – 2 шт

приготування:

Баклажани помийте, наріжте злегка по діагоналі скибочками завтовшки 0,5 см. Посоліть і залиште на 10 хвилин. Поки баклажани пускають сік, наріжте цибулю на півкільця, помідор тонкими скибочками.

Тепер коли баклажани пустили сік, злегка промийте їх під проточною водою. Форму для запікання змастіть рослинною олією, на дно першим шаром викладайте цибуля, поверх лука в один шар баклажани і посипте їх сушеним часником.

Тепер натріть сир (в ідеалі сулугуні) на дрібній тертці, викладайте поверх баклажанів рівним шаром, зверху сиру йде шар з помідорів. У висновку зробіть сіточку з майонезу або сметани.

Запікайте 30-35 хвилин при 180 ° С, якщо верх приготується завчасно, просто закрийте форму фольгою і продовжуйте готувати до повної готовності баклажанів.