Такі шикарні пиріжки ви ще ніколи не готували. Окріп + борошно і дві начинки, картопля і м’ясо

Пиріжки виходять дуже повітряними і м’якими. І я завжди їх роблю з фаршем і з картопляною начинкою. Заварне тісто виходить дуже податливим, тому ви можете використовувати різні начинки.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

окріп, 250 мл;

борошно, 500 г;

сіль, 1 \ 2 ч.л.

Процес приготування

Для картопляної начинки відварюють картоплю, перетворюйте його в пюре і додайте за смаком обсмажену цибулю, зелень, вершкове масло і т.д.

Для м’ясної начинки беріть будь-який фарш, заправляйте його подрібненою цибулею, приправами і спеціями, сіллю, обсмажуємо до готовності.

Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю.

Вливаємо окріп, вимішуємо лопаткою, а коли температура стане теплою, месім тісто руками.

Розкачуємо тісто в тонкий пласт і ріжемо на квадрати або прямокутники, викладаємо начинку, накриваємо тісто, защипуємо і зверху викладаємо м’ясну начинку. Накриваємо залишком тіста, защипуємо краї.

Порада: різати тісто потрібно на великі квадрати, щоб ви могли покласти одну начинку, накрити тістом, зверху ще й фарш і накрити тістом.

Обсмажуємо на олії, на невеликому вогні, щоб начинки добре пропеклися.

Викладаємо на паперові рушники і потім складаємо на блюдо. Пиріжки дуже смачні як гарячі, так і в холодному вигляді.

20

SHARES