Такого смачного курячого філе я ще не їла. Просто і смачно: відмінне доповнення на святковий стіл

Куряче філе має одну особливість, через яку його не дуже люблять готувати: в процесі м’ясо може стати сухим. Але завдяки цьому рецепту ви отримуєте оригінальну і соковиту, м’яку страву, відмінне доповнення на святковий стіл. Картопля з цього рецепта, також підходить до рулетів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

філе куряче, 3 шт;

цибуля, морква по 1 шт;

гриби, 200 г;

картопля, 5 шт;

томатна паста, 1 ст.л;

сіль, перець, італійські трави;

часник, 2 зубчики;

сир, 120 г;

яйце, 1 шт;

вода, 70 мл;

сметана або натуральний йогурт, 2 ст.л.

Процес приготування

Кожне філе розрізаємо на два шматки і добре відбиваємо, заправляємо сіллю і перцем, паприкою і іншими спеціями, втираємо все спеції в м’ясо і залишаємо маринуватися на 20 – 30 хвилин.

Цибулю ріжемо дрібними кубиками, моркву тремо на крупній тертці. І обсмажуємо овочі на олії.

Печериці ріжемо шматочками і додаємо до овочів, перемішуємо і тушкуємо.

Картоплю ріжемо невеликими шматочками.

Томатну пасту змішуємо зі сметаною, сіллю і перцем, ароматними травами за смаком, подрібненим часником і водою. Добре вимішуємо соус і заливаємо ним картоплю. Перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо картоплю, запікаємо його при 200 градусах близько 30 хвилин.

Сир тремо на тертці і ділимо на 2 частини.

Одну змішуємо з овочами і грибами, додаємо ще сметану і часнику подрібненого, вимішуємо масу до однорідності.

Викладаємо цю начинку на кожне відбите філе, звертаємо рулет і при необхідності, фіксуємо його шпажкою.

Змащуємо форму олією, викладаємо рулети.

Яйце збиваємо зі сметаною (пара ложок) і сіллю, тертим сиром і викладаємо соус на рулети.

Запікаємо при 200 градусах близько 25 хвилин.

Подаю картоплю з рулетами і салатами зі свіжих овочів, виходить гарна і ситна, повноцінна вечеря.