Ті самі генеральські котлети. Їх готують вже всі мої знайомі

Курячі котлети з печерицями готувати дуже просто і виходять вони дуже смачні, ситні і ароматні.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– куряче м’ясо, 400 г;

– печериці, 400 г;

– цибуля, 2 шт;

– зелень;

– сир, 150 г;

– манна крупа, 2 ст.л;

– борошно, 1 ст.л;

– яйця, 2 шт;

– сіль, перець і спеції за смаком.

Процес приготування

Гриби ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо їх на сухій сковороді до випаровування вологи.

Коли вся рідина випарується, додаємо в сковороду пару ложок олії, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо і обсмажуємо кілька хвилин. Охолоджуємо.

Цибулю дрібно ріжемо.

Філе курки також дрібно ріжемо і змішуємо з цибулею і подрібненою зеленню, тертим сиром.

Порада: намагайтеся м’ясо різати дрібними шматочками – так рубані котлети будуть соковитіші.
Додаємо у фарш гриби і кілька ложок борошна, яйця і добре вимішуємо.

Розігріваємо олію на сковороді і викладаємо столовою ложкою котлети, обсмажуємо з двох сторін до готовності.

Порада: в такі котлети ви замість борошна можете додати крохмаль і залишити масу в холодильнику на кілька годин, періодично перемішуючи.

Подаємо із зеленню, салатами з овочів і різними гарнірами.