Тістечко зі звичайних продуктів, виходить м’яким і ніжним.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– борошно, 560 г;

– яйця, 1 шт + жовток;

– масло вершкове, 310 г;

– сіль, 2 г;

– цукор, 207 г;

– сода, гашене оцтом, 1 г;

– ванільний цукор, 1 пакетик;

– варення або джем яблучний.

Якщо у вас немає яблучного повидла або варення, зваріть його, щоб ці тістечка вийшли саме такими, як в дитинстві.

Охолоджене вершкове масло рубаємо ножем і починаємо збивати міксером, потім додаємо сіль і цукор, вводимо ванільний цукор.

Збиваємо яйце і жовток, тонкою цівкою вливаємо в збиту масу.

Гасимо соду і додаємо в масу.

Борошно просіваємо і порціями вводимо в тісто. Воно повинно вийти м’яким і еластичним, накриваємо плівкою і ставимо в холодильник хвилин на 30 – 40.

Ділимо тісто на 2 частини. Якщо у вас великий лист, можна тісто залишити як є.

Розкачуємо тісто завтовшки приблизно 8 мм на пергаменті і перекладаємо в деко. Можна застелити деко пергаментом і за допомогою качалки перекласти тісто.

Духовку розігріваємо до 240 градусів і випікаємо від 8 до 15 хвилин, все залежить від духовки.

Виймаємо корж, вирівнюємо його і обрізки подрібнюємо блендером – це буде посипання.

Корж змащуємо варенням, укладаємо зверху другий корж і зверху змащуємо варенням і присипаємо крихтою.

Ми залишаємо пиріг на пару годин при кімнатній температурі, щоб він просочився і пом’якшав. Ріжемо на порційні шматочки.