Той самий рецепт маринованих огірочків від шеф-кухарів. Простий рецепт смачних і хрустких огірочків
Один з найулюбленіших рецептів. Завдяки простоті виконання і невеликого набору додаткових продуктів, огірки не втрачають свого свіжого смаку та аромату, вони залишаються в тілі і хрусткими.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
огірки;
вода, 1 л;
сіль, 2 ст.л;
цукор, 1 ст.л;
зелень і листя, парасольки кропу;
часник по 3 зубчики в банку.
Процес приготування
Огірки промиваємо і заливаємо чистою, холодною водою на кілька годин.
Порада: я завжди беру невеликі, щільні огірочки, такий «закусочний» варіант.
Укладаємо в банки огірки, заливаємо окропом і накриваємо кришками. Ми залишаємо на 10 хвилин. Зливаємо.
Для розсолу вимірюємо на 1 літр води сіль і цукор – виходимо з кількості банок з огірками.
У киплячій воді розчиняємо сіль і цукор, доводимо до кипіння.
Заливаємо маринад в банки, в кожну додаємо оцет 70%, 1 ч.л.
Закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.
Консервацію зберігаємо в підвалі або в коморі.
Коли відкриваєш таку баночку огірочків, відразу з’являється приємний, пряний аромат, закуска просто ідеальна, овочі хрусткі і щільні.