Томат в снігу- зимовий помідор: взимку їмо, як влітку

Томати, закриті в такому маринаді з часником – це пікантна і ароматна закуска. Смак у таких томатів просто непередаваний, і ви завжди будете їх робити на зиму.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

помідори, 2.5 кг;

часник, 20 зубчиків;

оцет 9%, 100 мл;

цукор, 100 г;

сіль, 2 ст.л

вода, 2 л.

Процес приготування

Я для цього рецепта завжди беру невеликі томати, щільні, але обов’язково стиглі.

Промиваємо овочі, часник пропускаємо через прес або подрібнюємо блендером.

Укладаємо томати в чисті банки і заливаємо окропом.

Порада: щоб скло не лопнуло, ставте в кожну банку ложку.

Накриваємо кришками і залишаємо на 10 хвилин.

Зливаємо воду в каструлю і додаємо оцет, сіль і цукор.

Доводимо до кипіння, варимо до розчинення солі та цукор.

У всі банки розкладаємо рівну кількість подрібненого часнику.

Розливаємо киплячий маринад в банки.

Закручуємо щільно кришками і кожну банку інтенсивно струшуємо, щоб часник розійшовся по банці.

Ми залишаємо остигати під укриттям і зберігаємо в підвалі або коморі.

Такі мариновані томати точно вам сподобаються, не тільки через простий і швидкий рецепт, а й через приголомшливий смак і аромат овочів.