Томатний джем. Відмінна заготівля з улюбленими м’ясними стравами
Томатний джем виходить дуже смачним і підійде до м’яса і овочів, а також до будь-якого іншого гарніру.
інгредієнти
Томатна паста – 2 ч. л. (дві чайні ложки)
Помідори – 700 г (Сімсот грамів)
Чебрець – 4 ст. (Чотири гілочки)
Тростинний цукор – 4 ст. л (чотири столові ложки)
Білий винний оцет – 3 ст. л (три столові ложки)
Сіль, перець – за смаком
Рецепт приготування:
Промийте помідори і надріжте хрест-навхрест, не розрізаючи продукт.
У великій каструлі закип’ятіть воду, також підготуйте миску з крижаною водою. Помідори спочатку опустіть в окріп на 30 секунд, потім перекладіть в крижану воду, щоб охололи.
Зніміть з помідорів шкірку і видаліть плодоніжки, наріжте на 4-6 частин, в залежності від їх розміру. Складіть в каструлю з товстими стінами або в сотейник.
До помідорів в каструлю додайте чебрець і томатну пасту. Можете також додати інші спеції.
Потім до томатів додайте цукор, сіль, оцет і перець. Томатний джем варіть ще 5-7 хвилин, а потім зніміть.
Коли джем охолоне, його можна вживати в їжу. Можете розкласти джем у банки і закрийте кришками, зберігайте в темному, прохолодному місці.