Торт «Крепвіль». Це найсмачніший торт у світі
Це найсмачніший торт у світі
Спробуйте приготувати цей торт – його смак приємно здивує і вас, і ваших гостей.
Для тіста знадобляться такі продукти:
80 грам вершкового масла, підігрітого до кімнатної температури;
100 грам цукру;
два курячих яйця;
300 мл молока;
половина чайної ложки розпушувача;
850 грам борошна, але в залежності від отриманої консистенції вага може відрізнятися на 50 грам більше або менше.
Для приготування заварного крему зі згущеним молоком потрібно взяти:
насіння одного стручка ванілі;
650 мл молока;
три курячих яйця;
банка вареного згущеного молока;
4 столових ложки крохмалю;
120 грам розм’якшеного вершкового масла.
рецепт
Послідовність приготування тіста для коржів і їх випікання наступна:
Насамперед збийте в мисці вершкове масло з цукром.
Додайте в суміш яйця і продовжуйте збивати до однорідності.
Влийте в миску молоко, ретельно все перемішайте.
Змішайте невелику кількість борошна з розпушувачем, просійте її і всипте в збиту суміш. Потім поступово додайте борошно, що залишилося, але звертайте увагу на консистенцію – нам потрібно м’яке тісто, яке не буде липнути до рук. Після цього накрийте миску з тістом і відправте в тепле місце на 30 хвилин.
Потім розігрійте духовку до 170 градусів, скачайте тісто в ковбаску і розділіть його на 20 однакових шматочків.
Кожну частину за допомогою качалки розкачайте в тонкі коржі. Якщо у вас є силіконовий килимок, то краще за все займатися цим на ньому – тоді тісто пристане до нього і не сяде.
Після розкочування кільцем для тортів виріжте кола потрібного діаметра, але обрізки не викидайте, а випікайте їх разом з основними коржами близько п’яти хвилин до золотистого.
У той час як відправите один корж в духовку, продовжуйте розгортати такі.
Обрізки подрібніть в крихту, щоб покрити нею торт зверху.
Щоб зробити крем, керуйтеся наступною інструкцією:
Поставте банку згущеного молока варитися протягом двох годин – обов’язково стежте за рівнем води і підливайте її, коли вона википатиме. Також можна взяти готове варене згущене молоко.
У ківш влийте молоко, додайте до нього насіння ванілі і закип’ятіть.
В цей час збийте яйця з крохмалем, поки вони не побіліють і не збільшаться в обсязі.
Не перестаючи збивати яєчну суміш, поступово вливайте в неї гаряче молоко.
Потім відправте все це на вогонь і варіть до загустіння, при цьому постійно помішуючи – так вдасться уникнути появи грудок. Але якщо вони все ж утворилися, заварний крем можна протерти через сито і потім його необхідно остудити.
На додаток до отриманого заварного крему потрібно зробити ще й масляний зі згущеним молоком. Для цього збийте розм’якшити вершкове масло з остиглим до кімнатної температури вареним згущеним молоком і потім змішайте обидва крему.
збір торта
Кожен корж промажте кремом і не забудьте залишити його невелику кількість для верху і боків.
Якщо у вас є можливість, приготуйте крем заздалегідь, щоб під час змащування шарів вони були ще теплими. Потім подрібненими обрізками обсипте торт і поставте його в холодильник мінімум на ніч – тоді він добре просочиться.
Скористайтеся рецептом і порадуйте своїх близьких солоденьким до чаю.