Торт Медовик, який тане в роті. Простий рецепт дуже смачного тортика з яскравим медовим ароматом

Spread the love

Простий рецепт дуже смачного тортика із яскравим медовим ароматом. Крем ви можете зробити будь-який на свій смак, не обов’язково такий, як у мене. Але зі сметанним кремом, медовик найвдаліший.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

мед, 3 ст.

олія вершкове, 180 г;

яйця, 4 шт.;

сода, 1 ч. л;

цукор, 180 г;

борошно, 280 г.

Для приготування крему необхідно :

сметана жирна, 750 г;

молоко згущене, 360 г.

Процес приготування

Мед викладаємо в каструлю, додаємо вершкове масло та розтоплюємо на невеликому вогні, але не доводимо до кипіння.

Всипаємо соду і швидко все перемішуємо – підніматиметься піна, важливо, щоб вона не почала витікати з каструлі і не обпекла вас.

Коли піна осяде, виливаємо масу в ємність і залишаємо остигати до теплого стану.

Яйця збиваємо міксером до пишності і всипаємо цукор, збиваємо до густої білої маси.

Не перестаючи збивати, частинами вливаємо медову масу, що остигла, збиваємо до однорідності.

Висипаємо борошно, просіюємо, і лопаткою додаємо його в масу, отримуючи густе і гладке тісто.

Деко застилаємо пергаментом і виливаємо тісто.

Випікаємо корж близько 15-20 хвилин при 160 градусах.

Охолоджуємо.

Сметану збиваємо міксером до пишного стану і поступово вводимо згущене молоко, збиваючи крем до однорідності.

Обрізаємо корж з усіх боків, розрізаємо на кілька штук.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, верх і боки промазуємо і посипаємо крихтою з обрізків.

Відправляємо в холодильник на кілька годин для просочення.

Торт виходить м’яким, ароматним, високим, великим. Якщо є бажання, можна ще обсмажити горішки до смаку, подрібнити і разом з крихтою обсипати торт.

facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us