Торт на кефірі “Чорний Принц”. Мій варіант бюджетний та простий

Багатьом відомих і багатьма улюблений торт Чорний принц можна готувати за класичним рецептом, але це трохи довго. Пропоную вам свій простий, але такий самий смачний рецепт чудового десерту з кефіром.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

кефір, 250 г;

яйця, 2 шт.;

борошно, 300 г;

цукор, 200 г;

масло вершкове, 90 г;

какао, 40 г;

сода, 1 ч. л.

Для приготування крему візьміть:

сметана жирна, 250 г;

вершки жирні, 350 г;

ванілін;

цукрова пудра, 150 г;

для просочення сироп із цукру та води.

Процес приготування

Всі продукти для приготування повинні бути кімнатної температури.

Яйця перебиваємо з цукром та сіллю, ваніліном до смаку. Збиваємо міксером.

Вливаємо розтоплене, але охолоджене вершкове масло та кефір, збиваємо.

Всипаємо какао, просіяне борошно та соду, збиваємо.

Соду не гасимо – у кислому середовищі кефіру вона погаситься.

Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.

Випікаємо при 179 градусах близько 1 години, але дивіться по духовці.

Остуджуємо і ріжемо на кілька коржів.

Для крему збиваємо сметану з пудрою, окремо збиваємо охолоджені вершки та змішуємо всі продукти, збиваємо до однорідності.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо верх і боки, обсипаємо крихтою або тертим шоколадом, какао.

Відправляємо у холодильник на ніч.

Торт виходить великим, пишним, дуже шоколадним та ніжним. Ідеальний десерт порадувати сім’ю.