Торт «П’яна вишня»
Торт «П’яна вишня».
Інгредієнти:
Для тіста:
● 4 яйця
● 1,5 ст. цукру
● 2 ст. окропу
● 1 ст. какао
● 2 ч. л. соди
● 2,5 ст. муки
● 0,5 ч.л. солі
● 0,5 ч.л. розпушувача
● 1 пачка ванільного цукру
● 250г масла або маргарину для випічки.
Для крему:
● 1,5 ст. молока
● 2 ст. цукру
● 450 г вершкового масла
● 300 г вишень, настояних на горілці
Можна взяти замість молока і цукру згущене молоко.
Для прикраси:
● 1 плитка шоколаду
приготування:
Готуємо тісто. Розводимо какао окропом. Додаємо масло (маргарин), цукор, яйця, борошно і все інше. Все ретельно перемішати. Тісто рідке, як сметана. Розділимо навпіл і випікаємо 2 коржа. Поки коржі охолоджуються, приготуємо крем.
Підігріваємо молоко і повністю розчиняємо в ньому цукор. Охолоджуємо. Збиваємо масло і тонкою цівкою вливаємо в нього молоко, продовжуючи збивати. Крем ділимо на три частини.
З одного коржа виймаємо середину, залишивши лише тонкі стінки.
Другий корж розрізаємо вздовж на 2 коржа. Один корж відкладемо, а інший разом з м’якоттю з першого коржа дрібно поріжемо.
В 2/3 крему додаємо порізані коржі, вишні, перемішати і наповнимо порожній корж.
Потім прикриємо його залишилася половинкою коржа і змазати торт кремом, що залишився.
Зверху потремо шоколад.