Торт підкорив сотні господинь: за ним завжди величезна черга. Найсмачніший з 70х

Рецепт класичного торта, який багато господинь давно забули. Але ті, хто пам’ятає, готують такий пишний бісквіт з мінімального кількість продуктів і використовують як основу для тортів з різними кремами.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

яйця, 4 шт;

цукор, 5 ст.л;

сіль щіпка;

борошно, 6 ст.л.

Для приготування крему необхідно :

цукор, 7 ст.л;

яйце, 1 шт;

молоко, 8 ст.л;

масло вершкове, 200 г;

ванілін за смаком.

Для приготування просочення потрібно :

мед, 2.5 ст.л;

вода, 7 ст.л.

Для декору торта :

арахіс, 7 ст.л;

цукрова пудра.

Процес приготування

Відокремлюємо білки від жовтків, цукор ділимо на 2 частини і кожен змішуємо з білками і жовтками.

Збиваємо кожну масу до пишності, але дуже сильно збивати не потрібно.

Змішуємо обидві частини і акуратно змішуємо лопаткою до однорідності.

Борошно просіваємо і частинами всипаємо в масу, перемішуємо лопаткою.

Форму застилаємо пергаментом і викладаємо тісто.

Випікаємо при 180 градусів близько 30 хвилин. Готовність обов’язково повіряти шпажкою.

Ми залишаємо бісквіт на 10 хвилин у відкритій духовку.

Виймаємо з форми, охолодити.

Порада: можна обернути плівкою і відправити в холодильник на добу, але можна залишити на кілька годин при кімнатній температурі.

Для крему змішуємо всі продукти, крім масла і варимо густий крем. Охолоджуємо.

Масло залишаємо при кімнатній температурі для розм’якшення.

Для просочення змішуємо мед з теплою водою.

Бісквіт ріжемо на 3 коржа і просочуємо кремом.

Збиваємо вершкове масло і частинами вводимо крем, збиваємо.

Змащуємо кремом коржі, формуємо торт.

Змащуємо кремом верх і боки, посипаємо подрібненими горішками, обсипаємо пудрою.

Можна відправити в холодильник, а перед подачею, виймаємо на 10 хвилин, щоб крем трохи розтанув. Так виходить смачніше.

Докладний відео рецепт: