Торт «Трухлявий пень» на кефірі
Цей торт відомий під назвою «Трухлявий пень» і багато його дуже люблять готувати. Крем можна зробити будь-який, але він повинен бути густим і щільним, щоб добре тримав форму. Візьміть жирні вершки зі згущеним молоком, можна зварити густий заварний крем. Робіть на свій смак.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
– маргарин, 5 г;
– варення будь-яке, 1 стакан;
– яйця, 2 шт;
– кефір, 1 стакан;
– цукор, 1 стакан;
– борошно, 1.5 – 2 склянки;
– сода, 2 ч.л.
Для приготування крему потрібно:
– цукор, 0.4 склянки;
– сметана, 0.5 л.
Збиваємо вінчиком цукор з яйцями і додаємо варення. Змішуємо варення, борошно з кефіром і содою і вливаємо цю масу до яєчної. Тісто має бути не сильно густим, однорідним.
Деко змащуємо вершковим маслом і виливаємо тісто. Якщо у вас великий лист, виливаємо все тісто, а якщо невеликий, тоді ділите тісто на 2 частини і випікайте 2 коржа.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 25 хвилин.
Остиглий трохи корж розрізаємо на 2 частини і і вас буде 4 коржа, кожен з яких, просочіть сиропом, соком заливкою і т.д.
Сметану для крему краще брати жирну або домашню, щоб крем вийшов щільним і густим. Збиваємо сметану з цукром.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом. Прикрашайте його на свій смак.