Торт «Трухлявий пень»: просто і дуже смачно

Дуже простий і дуже цікавий торт, який органічно виглядає на святковому столі.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– борошно, 3 склянки;

– сметана, 1 стакан;

– яйця, 1 шт;

– цукор, 2/3 склянки;

– сода гашене, половина ч.л.

Для приготування крему візьміть:

– цукор, 1 – 1.5 склянки;

– сметана, 750 мл

Для начинки торта, візьміть по 150 г родзинок і кураги, а також чорносливу і горіхи, по 100 грам.

Сухофрукти заливаємо окропом на 5 – 10 хвилин, щоб вони розпарились, виймаємо, подрібнюємо за допомогою блендера або м’ясорубки. Горіхи також подрібнюємо і змішуємо з чорносливом.

Для тіста з’єднуємо яйця з цукром і збиваємо масу до пишності і густоти. Вводимо сметану, просіяне борошно і погашену соду. Маса повинна бути однорідною і м’якою, якщо занадто рідка, досипати муку.

Ділимо тісто на 8 частин і скочується їх в кульки.

Стіл присипаємо борошном і розгортаємо кульки в пласти, викладаємо начинку і звертаємо в рулет. Зробіть 3 рулету з родзинками, 2 з чорносливом і інші з курагою.

Деко застилає пергаментом і викладаємо рулети.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо до рум’яного кольору.

Охолоджуємо рулети і ріжемо їх на шматочки.

Збиваємо сметану з цукром.

Форму застилаємо пергаментом або плівкою, змащуємо кремом дно і борти і викладаємо шматочки, поливаємо їх кремом і знову викладаємо шматочки. Робимо таким чином, поки не закінчаться інгредієнти.

Ставимо на ніч в холодильник, потім перевертаємо форму на блюдо і посипаємо подрібненими горіхами.