Незвичайний рецепт торта з сухарів виходить дуже ніжним і смачним. Звичайний набір продуктів, які ви будете використовувати, перетворюється на щось чудове, сирно-горіхове, шоколадне диво.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– ванільні сухарі, 200 г;

– масло вершкове, 70 г;

– горіхи волоські, 100 г;

– шоколад, 70 г;

– курага та чорнослив, по 80 г.

Для приготування крему:

– сметана, 250 г;

– сир, 2 пачки (по 180 г);

– цукор, 80 г;

– вода, 3 ст.л;

– желатин, 1 ч.л.

Для помадки:

– масло вершкове, 15 г;

– молоко, 2 ст.л;

– шоколад, 40 м

Сухарі подрібнюємо в блендері в дрібну крихту. Можна разом з курагою, чорносливом і горіхами. Заздалегідь підготуйте курагу і чорнослив – залийте їх хвилин на 10 окропом, щоб вони стали м’якшими.

Розтоплюємо масло і шоколад в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Цією помадкою заливаємо крихту і добре перемішуємо ложкою.

Сметану змішуємо з цукром і ваніліном. Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо до набрякання. Сметану з цукром збиваємо і додаємо сир, збиваємо міксером або блендером.

Желатин розігріваємо в мікрохвильовці або на водяній бані і змішуємо зі сметанною масою.

Формувати торт можна в знімній формі, яку змащуємо олією і робимо бортики з плівки.

Кладемо 6 ст.л крихти, утрамбовуємо, зверху кладемо 8 ст.л. крему. Повторюємо процес, поки не сформуємо весь торт. Останній шар – крихта.

Закриваємо торт плівкою і ставимо на 4 години в холодильник.

Інгредієнти для помадки змішуємо і розігріваємо в мікрохвильовці або на водяній бані, виливаємо на торт, залишаємо на 15 хвилин, щоб помадка застигла.

Знімаємо форму і видаляємо бортик.

Дивіться детальний ВІДЕО РЕЦЕПТ: