Трохи хрустке, схоже на Twix: готуємо “Печиво мільйонера”
“Печиво мільйонера” - відмінний варіант для любителів поживних десертів. Поєднання розсипчастого, маслянистого пісочного тіста, густої карамелі і насиченого шоколаду припаде до смаку любителям солодкої випічки. Ласощі неважко приготувати в домашніх умовах.
Для приготування тіста використовується:
Приблизно 225 г м’якого вершкового масла.
Близько 125 г цукрового піску.
Щіпка кухонної солі.
Приблизно 340 г борошна.
До складу карамелі входить:
Масло вершкове розм’якшене (не менше 200 г).
Цукровий пісок в такій же кількості.
Близько 400 мл згущеного молока.
Три-чотири великі ложки кленового сиропу.
Для покриття десерту знадобиться 250 г молочного, білого або гіркого шоколаду.
покроковий рецепт
Духовку слід розігріти до температури 150 градусів. Прямокутний металевий лист застеляють шаром пекарського паперу. І дно, і бічні частини посудини повинні бути покриті пергаментом.
Для тіста з’єднують розм’якшене масло з цукровим піском і сіллю. Розтирають продукти міксером приблизно три хвилини. Всипають в масу просіяне борошно. Збивають компоненти ще близько 3 хвилин. Її слід розтерти до однорідного стану.
Рівномірно розподілити тісто по дну і бічних частинах дека. Товщина шару повинна складати близько 1 сантиметра. Основу для печива готують в духовці приблизно тридцять п’ять хвилин, до появи золотистої скоринки. Остуджують виріб. А потім ставлять його в холодильну камеру.
Для карамелі розм’якшене масло з’єднують з цукровим піском в каструлі. Додають згущене молоко і кленовий сироп. Ставлять посудину з продуктами на середній вогонь. Проварюють масу приблизно півгодини, безперервно помішуючи, до тих пір поки вона не придбає густу консистенцію.
Рівномірно розподіляють карамель по поверхні бісквіта. Ставлять виріб в холодильну камеру на 60 хвилин. Карамельний шар повинен стати щільним.
Шоколад розтоплюють за допомогою водяної бані. Рівномірно розподіляють отриману масу по поверхні карамельного пласта. Забирають виріб в холодильну камеру. Коли поверхня страви стане щільною, її нарізають на прямокутні скибочки і подають до столу.