Мама постійно готувала цей ніжний торт на кожен день народження. Саме тому, я вирішила поділитися з вами рецептом цього десерту, щоб і ви могли їм насолодитися.

Інгредієнти для коржів:

Борошно – 160 г;

Вершкове масло – 150 г;

Яйця – 4 шт .;

Цукор – 180 г;

Какао – 3 ч.л .;

Розпушувач – 10 г;

Сіль – 1 щіпка.

Інгредієнти для крему:

Молоко – 500 мл;

Вершкове масло – 300 г;

Манна крупа – 3 ст.л .;

Цукор – 150 г;

Ванільний цукор – 20 г;

Сік лимона.

Інгредієнти для глазурі:

Сметана – 3 ст.л .;

Цукор – 3 ст.л .;

Какао – 3 ч.л .;

Вершкове масло – 10-20 м

приготування:

Вершкове масло має бути кімнатної температури і його необхідно перетерти з цукром, ванільним цукром і сіллю.

Потім, по одному додаємо яйця і збиваємо за допомогою міксера протягом 5 хвилин.

Борошно змішати з розпушувачем і просіваємо через сито.

Додаємо до маси.

Тісто ділимо на 2 частини: перша 2/3 всього тесту, друга – 1/3.

У більшу частину тесту додаємо какао і ретельно перемішуємо.

Форми для випікання вистилаємо пергаментом, змащуємо вершковим маслом і відправляємо туди наше тісто.

Коржі випікаються 20-25 хвилин при 180 градусах.

Далі, нам необхідно приготувати крем. Молоко відправляємо на вогонь і додаємо до нього сіль.

Потім, невеликими порціями починаємо вводимо манну крупу і варимо, поки суміш не стане густою.

Після цього, нам необхідно, щоб каша повністю охолола.

За допомогою міксера збиваємо вершкове масло разом з цукром і ванільним цукром.

Невеликими частинами починаємо вводити манну крупу і продовжуємо збивати.

Потім, додаємо лимонний сік.

Щоб приготувати глазур, вам просто необхідно змішати всі інгредієнти і просто проварити їх протягом декількох хвилин.

Остиглий шоколадний корж необхідно розрізати навпіл.

Один з них рясно змащуємо кремом, покриваємо все світлим коржем.

Знову ж, змащуємо кремом і викладаємо останній шоколадний корж.

Поливаємо торт глазур’ю.

Готовий торт відправляємо в холодильник на 2-3 години.