Цікаві котлети з фаршем і капустою в соусі на сковороді

Дуже люблю котлети і голубці, але, якщо чесно, набридли вже …. Хочеться чогось нового. І нещодавно я абсолютно випадково знайшла рецепт цієї м’ясної страви. Смак не схожий ні на котлети, ні на ліниві голубці.

Робити можна з будь-якого м’яса або вже з готового фаршу. Кому як зручніше. Та й бюджетна м’ясна страва виходить.

Чоловікові теж дуже сподобалися ці «лінивчики». Не знаю чому, але назвала я їх саме так … І тепер в нашій сім’ї цю страву так всі і називають.

Виходять «лінивчики» дуже соковиті, ароматні і смачні. Навіть на святковий стіл можна їх приготувати.

Покроковий рецепт приготування м’ясної страви:

Підготую овочі і м’ясо. Все це потрібно буде перекрутити на м’ясорубці. Якщо ви берете готовий фарш, то можна овочі подрібнити в блендері. Або скористатися теркою.

Моркву нарізаю на брусочки.

Цибулину розрізаю на 4 частини.

Капусту нарізаю на шматочки.

М’ясо теж ріжу на шматочки. Все подрібнюю на м’ясорубці. Робиться це дуже – дуже швидко.

Дрібно нарізаю зелень: у мене петрушка і кріп. Додаю до фаршу.

Вівсяні пластівці теж в фарш. Я завжди беру вівсяні пластівці тривалого варіння.

За смаком солю і перчу.

Додаю одне яйце і добре перемішую.

Змочую руки в воду і формую котлетки. Виходить у мене їх 8 штук, якраз поміщаються в сковорідку.

Розігріваю сковорідку з олією, викладаю «лінивчики» і обсмажую з кожного боку на середньому вогні хвилини по 3.

Підготую соус:

У чисту воду додаю сметану і томатну пасту (у мене паста з перцю), трохи солі і перемішую.

Заливаю цим соусом нашу м’ясну страву. Зменшую вогонь до мінімуму, накриваю кришку і готую ще хвилин 20-25.

Усе! Страва готова! Аромат приголомшливий. Виходить дуже смачно і соковито. Рекомендую приготувати. Смачного! Соус вбереться в «лінивчики», його і не залишиться.

📝 Продукти, які мені знадобилися:

450 г м’яса або фаршу.

1 морква – 120 г

капуста – 150 г

1 цибулина – 120 г

45 гр. вівсяних пластівців.

Пучок зелені – петрушка, кріп.

1 куряче яйце категорії С1.

За смаком перець і сіль.

Для соусу:

100 мл. води.

40 г томатної пасти.

40 г сметани.