Ця шарлотка затьмарила торти і тістечка!
Інгредієнти:
Яблука – 3-5 шт. У мене – 4 цілком великих.
Яйця – 2 шт.
Сіль – щіпка.
Борошно – трохи більше 1 склянки.
Сода, погашена оцтом – 0,5 ч.л.
Сметана – 250-300 мл. У мене жирністю 20%.
Цукор – 100 г.
Вершкове масло – 20 г. для змащування форми.
приготування:
Пару яєць збила з сіллю.
Всипала цукор.
До збитої цукрово-яєчної маси виклала сметану.
Збила. Додала погашену оцтом соду і відразу гарненько розмішала.
Просіяла в миску борошно.
Вимісити однорідне тісто.
Змастила форму. Яблука промила, очистила від шкірки. Нарізала пластинками. Виклала 1/2 їх частина на дно форми. До речі, яблука можна посипати корицею – і смачно, і дуже корисно, в т.ч. при діабеті. Хоча я і мала намір це зробити, але в потрібний момент зовсім забула про це!
Залила 1/2 частиною тіста. Зробила те ж саме з рештою яблуками і тістом. Вийшло по 2 шари і того, і іншого.
Розігріла духовку заздалегідь, виставивши температуру на 180 градусів. Випікала 40 хвилин при 200’C.
Відразу ж виклала на блюдо.
Дала шарлотці трохи настоятися.
В цей час заварила чай. І порізала пиріг на шматочки.
Шарлотка вийшла соковитою і смачною. Те, що потрібно до чаю.
Смачного!