Циганський секрет соковитої свинячої грудинки

Spread the love

Дуже соковита свиняча грудинка готується в два рахунки за старим циганським рецептом. М’ясо виходить дуже смачним, метушні ж зовсім небагато.

Вся грудинка ріжеться уздовж на середньої товщини смужки. Розрізати потрібно не до кінця, залишаючи на краю скріпляючі частини. Тепер м’ясо потрібно акуратно відбити, по хвилині на кожну сторону.

Смужки м’яса сплітаються між собою, внизу зв’язуються ниткою. Просолюємо, посипаємо сумішшю перців.

На фольгу викладаємо крупно нарізану цибулю і часник, зверху покладемо м’ясо і накриємо ще шаром фольги.

Ставимо м’ясо в духовку на 180 градусів. Півтори години і справжню грудинку по-циганськи можна подавати до столу.

20

SHARES