Тушковані котлети з сирними кульками на макаронних гніздах

Приготувати повноцінний збалансований обід на сковороді за 50 хвилин? Можливо за рецептом тушкованих котлет з сирними кульками. Страва виходить не тільки надзвичайно смачною, але і корисною. Використання нежирного м’яса, овочів і якісних макаронів дозволяє включати рецепт в дієтичне або дитяче меню.

Інгредієнти:

• макарони у вигляді гнізд – 400 г;

• вода – 750 г.

Для фаршу:

• 450 г крученого м’яса нежирних сортів;

• 1 цибулина, дрібно нарізана;

• сіль і приправа для м’яса за смаком.

Для сирних кульок:

• 2 плавлених сирка – 180 г;

• 1 подрібнена часточка часнику;

• 30 г свіжого кропу.

 Для соусу:

• 2 ст. л. соняшникової або оливкової олії;

• 1 цибулина;

• 150 г будь-якого томатного соусу з додаванням 1 ч. л. томатної пасти;

• 1 морква;

• Трохи солі за смаком.

приготування:

1. Для приготування фаршу змішати кручене м’ясо, сіль, приправу і нарізану цибулю.

2. Сформувати невеликі круглі котлетки.

3. Подрібнити плавлений сир на тертці, додати дрібно порубаний часник і кріп.

4. Перемішати інгредієнти, скачати сирні кульки розміром 3 – 4 см в діаметрі.

5. На розігріту сковороду вилити трохи масла, потім обсмажити нарізану цибулину до золотистого кольору.

6. Додати томатний соус і пасту, прогрівати на сковороді 1 – 2 хвилини.

7. Моркву натерти в вигляді довгих тонких брусків на тертці, викласти на сковороду.

8. Ретельно помішуючи, тушкувати 5 – 7 хвилин до напівготовності.

9. Залити соус холодною водою і рівномірно розподілити по сковороді макарони-гнізда.

10. Приготовлені котлети викласти поверх макаронів, по периметру посуду розподілити сирні кульки.

11. Закрити кришку, тушкувати на середньому вогні 30 – 35 хвилин.

12. Подавати гарячою на порційних тарілках, акуратно викладаючи всі складові страви.