У мене смажена картопля завжди виходить з рум’яною скоринкою і не розвалюється в сковороді: ділюся своїм секретом

Так картопля і готується швидше, і ніколи не розвалюється, і виходить з рум’яною апетитною скоринкою, а всередині м’яка.

Є три простих правила ідеальної смаженої картоплі: промити, нагріти і обсушити.

Як готувати смажену картоплю з цибулею (Найпростіший рецепт і найсмачніший, напевно))

Картоплю чищу, мию і нарізаю. Як нарізати – зовсім не важливо. Можна соломкою, кубиками, брусочками або кружальцями. У будь-якому випадку, картопля вийде смачною, рум’яною і не злипнеться в сковороді.

Перше, що я роблю, це добре  промиваю картоплю  в холодній воді. Краще це робити під краном.

Далі картоплю треба “нагріти”. Для цього промиту картоплю  заливаю окропом  і залишаю на 5-6 хвилин.

Через 5 хвилин викладаю картоплю на паперові (або звичайні кухонні) рушники і просушую гарненько.

А тепер можна смажити. У сковороді нагріваю трохи олії і викладаю картоплю. Смажу на сильному вогні хвилин 7-8. Часто перемішувати не потрібно.

Картопля за цей час встигає добре підрум’янитися. Вона уже практично готовий. Додаю нарізану цибулю, трохи топленого або вершкового масла і солю. Готую ще хвилин 5-7  на середньому вогні .

От і все! Можна пробувати. Картопля виходить з рум’яною скоринкою, а всередині м’яка. При такому способі приготування ніколи в сковороді не виходить “картопляного пюре”))

Напишіть в коментарях, як ви смажите картоплю?