У селі показали, як замішувати «правильне», універсальне тісто. Використовую для різної здоби

Таке тісто можна використовувати для різної здоби, з будь-якими начинками і формами для пирогів, пиріжків, рулетів, булочок.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

масло вершкове та цукор по 1 ст.л;

борошно, 3 склянки;

молоко або вода, 1 стакан;

яйця, 1 – 2 шт;

сіль щіпка;

дріжджі сухі. 15 г.

Процес приготування

Борошно просіваємо.

У молоці розчиняємо яйця, цукор і дріжджі, нагріваємо до теплого стану.

Розтоплюємо вершкове масло.

У каструлю з молоком всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.

Порада: відразу всю муку НЕ всипаємо, краще частинами, щоб можна було добре вимісити м’яку і пухнасту масу.

Вливаємо розтоплене вершкове масло і вливаємо в тісто, потім знову підсипаємо борошно.

Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 2 – 3 години, періодично обминаємо масу, накриваючи і залишаючи.

З такого тіста можна випікати дуже пишні і ароматні пироги і пиріжки. Дуже смачно виходить великодня випічка – пишна, але не пустотіла, ароматна, особливо, якщо введете в тісто або начинку цедру апельсина або лимона.