У вершки додаємо лимонний сік і нагріваємо: домашній маскарпоне за 20 хвилин

Ідеально намазувати на хліб або використовувати у випічці

Інгредієнти:

вершки 33% – 500 мл

лимонний сік – 1 ст.л.

приготування:

Нагріваємо в сотейнику вершки на невеликому вогні. Не даємо вершкам закипіти!

Як тільки вершки нагрілися, додаємо лимонний сік, перемішуємо, тримаємо ще півхвилини на невеликому вогні, потім знімаємо з плити.

Ви відразу побачите, що вершки почали густіти. Почався процес ферментації.

Вершки повинні загуснути .

Викладаємо загуслі вершки на друшляк, застелений кількома шарами марлі і чекаємо поки стече сироватка.

Як тільки вершки стечуть – це і є наш сир. Даємо готовому сиру охолодитися і можна подавати до столу.

Смачного!