Український сирник: шикарний сирний десерт, який сподобається абсолютно всім

Якщо в холодильнику лежить сир і ви просто не знаєте, що можна з нього приготувати, тоді це просто найкращий варіант! Смачний десерт вам гарантований.

Інгредієнти:

Сир – 500 г;

Сметана – 3 ст.л .;

Яйця – 4 шт .;

Цукор – 200 г;

Вершкове масло – 130 г;

Манка – 1 ст. л .;

Лимонна цедра – 1 ст. л .;

Ізюм – 40 г;

Какао-порошок – 2 ст. л.

приготування:

Для того, щоб зробити ваш сирник ще ніжнішим, вам необхідно протерти сир через сито. Тоді він буде більш однорідним.

Жовтки відділяємо від білків.

Жовтки збиваємо з цукром за допомогою міксера.

Потім, до жовтків додаємо ізюм, манку, 100 г вершкового масла і лимонну цедру.

Відправляємо туди і сир. Все ретельно перемішуємо.

Білки в окремій мисці збиваємо до стійкої піни і відправляємо до сиру. Акуратно перемішуємо.

Форму для випікання вистилаємо пергаментом, змащуємо маслом і присипаємо невеликою кількістю води.

Викладаємо сирник в форму і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.

Поки сирник випікається, ми приготуємо глазур.

Ставимо на вогонь каструлю і змішуємо в ній столову ложку вершкового масла і 2 столових ложки цукру. Не забувайте постійно помішувати.

Потім, додаємо сметану і какао. Обов’язково все гарненько розмішуємо і доводимо масу до кипіння.

Сирник дістаємо з духовки і залишаємо остигати.

Потім, поливаємо його шоколадною глазур’ю і відправляємо в холодильник мінімум на 8 годин.