Улюблена страва сина. Пікантні баклажани

Це дуже смачно і легко. … А з огляду на, що баклажани зараз продаються цілий рік, то балувати себе можна всесезонно!

Інгредієнти:

-Баклажани – 2 штуки (краще взяти 3-4 міні-баклажани)

-Коріандр – свіжий

-Оливкова масло – 2 ст ложки

-Сладкій чилі соус – 4 ст ложки

-сік лимона – 2 ст ложки

-Часник – 1 зубчик

Приготування:

Змішати 1 ст ложку оливкової олії, сік лимона, чилі соус і вилити в сковороду або сотейник, дати закипіти, додати часник, коріандр.

Баклажани порізати уздовж, посолити, дати постояти 20 хвилин, злегка віджати, обсмажити в одній ложці оливкової олії. Перекласти баклажани в сковороду з чилі соусом, дати покипіти 2-3 хвилини. Викласти баклажани на блюдо, полити соусом.