Улюблена звичка, через яку антипригарне покриття сковороди псується швидше, ніж від залізної лопатки або вилки (грішать навіть досвідчені господині)

Чому антипригарне покриття сковороди з часом роздувається і лопається? Невже проблема в несумлінності виробника?

Насправді причина такого явища – в помилці використання такого посуду, яку через незнання допускають навіть досвідчені господині (у деяких це навіть увійшло в звичку).

Що шкодить сковороді гірше залізної вилки

Отже, що ж шкодить антипригарному покриттю гірше, ніж залізна вилка або неправильно підібрана лопатка? Звичайно ж, вода.

Напевно ви зараз здивувалися: мовляв, як це від води може зіпсуватися сковорода? А тепер подумайте: як часто поспіхом ви кидаєте сковороду під струмінь холодної води відразу після готування, щоб швидше відмити її і бігти по своїх справах?

А як часто ви наливаєте в неї холодну воду в той момент, коли вона стоїть на плиті? У ці моменти антипригарне покриття сильно псується, а потім відбуваються ось такі ситуації, як на фото нижче.

Інша небезпека – залишення порожній сковороди на максимальному вогні. Взагалі, коли плануєте щось приготувати на сковороді з антипригарним покриттям, спочатку ставте її на повільний вогонь, а потім поступово збільшуйте його. В іншому випадку безпечність теж призводить до небажаних наслідків.

Як нескладно здогадатися, для антипригарного покриття будь-якого посуду немає нічого гіршого різкого перепаду температури.