Улюблений рецепт страви Раяна Гослінга: Ідеальний стейк з розмащеним часниковим маслом

Хоча Раян Гослінг не розголошував свого офіційного улюбленого рецепту, ми можемо уявити, що як відомий актор зі стильним та витонченим смаком, він може оцінити класичну та смачну страву, таку як ідеальний стейк з часниковим маслом. Ось рецепт, який може стати відмінним вибором для вечері в стилі Голлівуду.

Інгредієнти:

**Для стейка:**
– 2 стейки рібай або філе міньйон (по 200-250 г кожен)
– Сіль морська
– Чорний мелений перець
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 2 ст. ложки вершкового масла
– 3 зубчики часнику, роздавлені
– Свіжі гілочки розмарину або тим’яну

**Для часникового масла:**
– 100 г вершкового масла, кімнатної температури
– 2 зубчики часнику, дрібно нарізані або роздавлені
– Сіль за смаком
– Свіжий петрушка, дрібно нарізана (за бажанням)

Приготування:

**1. Підготовка стейка:**
– Вийміть стейки з холодильника за 30 хвилин до приготування, щоб вони досягли кімнатної температури.
– Натріть обидві сторони стейків сіллю та свіжозмеленим чорним перцем.

**2. Приготування часникового масла:**
– У середній мисці змішайте вершкове масло, нарізаний часник, сіль та петрушку до однорідної маси.
– Сформуйте невеликі кульки або рулети з масла, загорніть у харчову плівку та поставте в холодильник до застигання.

**3. Смаження стейка:**
– Нагрійте сковороду на середньо-високому вогні та додайте оливкову олію.
– Коли олія гаряча, покладіть стейки на сковороду. Смажте приблизно 3-4 хвилини з кожного боку для ступеня прожарки medium-rare (середньо-рідкісний). Час приготування може варіюватися залежно від товщини стейків та бажаного ступеня прожарки.
– За хвилину до завершення смаження додайте вершкове масло, роздавлені зубчики часнику та гілочки розмарину або тим’яну. Поливайте стейки топленим маслом з ароматами трави для додаткового смаку.

**4. Відпочинок стейка:**
– Перекладіть стейки на тарілку та накрийте фольгою. Дайте їм відпочити протягом 5 хвилин, щоб соки розподілилися рівномірно.

**5. Подача:**

– Наріжте часникове масло на тонкі скибочки і викладіть зверху на гарячі стейки.
– Подайте з улюбленими гарнірами, такими як запечені овочі, картопляне пюре або свіжий салат.

Поради:

– **Вибір м’яса:** Для найкращого смаку обирайте високоякісне м’ясо з мармуровою жилкою, яке забезпечить соковитість та ніжність стейка.
– **Температура приготування:** Використовуйте термометр для м’яса, щоб досягти бажаного ступеня прожарки:
– Rare (слабко-прожарений): 50°C
– Medium-rare (середньо-рідкісний): 57°C
– Medium (середній): 63°C
– Well-done (добре прожарений): 70°C

Цей рецепт ідеального стейка з часниковим маслом може стати відмінним вибором для тих, хто хоче приготувати щось смачне та вишукане, натхненне стилем Раяна Гослінга. Насолоджуйтесь вишуканим смаком та поділіться цією стравою з близькими та друзями!