Усі перемішали й у духовку. Випросила рецепт у кондитера з кав’ярні: смачний, легкий, ніжний торт

Смачний пиріг з ніжною та повітряною начинкою готується просто та швидко, тісто найпростіше, завжди виходить вдало.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

жовтки, 2 шт.;

масло вершкове розтоплене, 70 г;

сіль щіпка;

цукор, 60 г;

розпушувач, 1 ч. л;

борошно, 200 г.

Для приготування начинки необхідно:

білки, 2 шт.;

сіль щіпка;

борошно, 50 г;

цукор, 70 г;

ванілін;

сметана жирна чи натуральний йогурт, 400 г.

Процес приготування

Жовтки змішуємо з щіпкою солі та цукром, перемішуємо вінчиком.

Вливаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо.

Додаємо просіяне борошно, розпушувач і вимішуємо масу руками, перетворюючи її на крихту.

З’єднуємо білки із сіллю, цукром, збиваємо масу до густої та стійкої піни.

Додаємо за смаком ванілін.

Змішуємо білок зі сметаною або йогуртом до однорідності лопаткою

Всипаємо борошно і перемішуємо.

Форму застеляємо пергаментом і висипаємо частину крихти, утрамбовуємо її в шар.

Викладаємо зверху білкову масу, засипаємо крихтою.

Випікаємо при 180 градусах близько 35 хвилин.

Остуджуємо пиріг спочатку у формі, потім прибираємо її та остуджуємо повністю.

За бажанням верх пирога посипаємо цукровою пудрою або поливаємо розтопленим шоколадом, у будь-якому випадку, цей оригінальний і ніжний пиріг буде смачним.