Увага, рецепт для ледачих любителів пельменів. Ледачі пельмені на сковороді

Цю страву я пробувала дуже багато років тому і вона мені сподобалося. З тих пір і я сама частенько її роблю, коли дуже хочеться пельменів, але немає бажання стояти на кухні кілька годин поспіль.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

яйце, 1 шт;

вода тепла, 100 г;

борошно, 200 г4

сіль.

Для приготування начинки необхідно :

фарш, 500 г;

цибуля, 150 г;

вода льодяна, 100 г;

сіль, перець, спеції, зелень.

Процес приготування

Просіваємо борошно і частину змішуємо з сіллю, яйцем і теплою водою.

Вимішуємо м’яке тісто, підсипаючи решту борошна.

Порада: борошна можете дати і трохи більше, але не забивайте тісто.

Фарш робіть з будь-якого м’яса, беріть на ваш смак.

Цибулю подрібнюємо зручним способом і змішуємо з фаршем.

У фарш додаємо сіль, перець, спеції, зелень і крижану воду. Масу вимішуємо до однорідності. Фарш буде рідкуватим, але зате він буде соковитим.

Тісто розгортаємо на столі, присипаному борошном в прямокутний пласт.

Викладаємо фарш рівним шаром, до краю тіста не доходимо з одного боку 4 см.

Звертаємо рулет.

Ріжемо рулет порційними шматочками.

Розтоплюємо на сковороді вершкове масло і можна трохи змішати з олією.

Обсмажуємо наші шматочки по 1 – 2 хвилини з кожного боку.

Наливаємо окріп в сковороду так, щоб пельмені були майже покриті водою і тушкуємо під кришкою близько 20 хвилин.

При подачі, посипаємо свіжою або мороженою зеленню.

Ви можете не обсмажувати, а відразу викласти в сковороду і протушкувати в воді.