Вареники з капустою «осінні». Незвичайна і смачна начинка: готую 3 рази в тиждень

Оригінальні вареники зі смачною начинкою з капусти, але можна робити будь-яку на свій смак, тісто універсальне і підходить для всіх варіантів начинки.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

борошно, 3 склянки;

молоко і вода по 100 мл;

яйце, 1 шт;

олія, 1 ст.л;

сіль, 1 ч.л;

капуста квашена, 250 г;

гарбуз, 500 г;

цибулю і моркву по 1 шт;

сіль, перець, зелень.

Процес приготування

Гарбуз і моркву тремо на тертці, цибулю тонко ріжемо.

Обсмажуємо цибулю на рослинній олії, додаємо капусту, вливаємо трохи води, накриваємо кришкою і тушкуємо 15 хвилин.

Додаємо всі інші продукти і тушкуємо до готовності.

Для тіста змішуємо тепле молоко з теплу воду, солимо. Вливаємо олію і яйце, перемішуємо.

Всипаємо сіль і просіяне борошно частинами, вимішуємо тісто. Накриваємо тісто і залишаємо на 5 – 10 хвилин.

Формуємо вареники і відварюємо в підсоленій воді.

Подаю їх з обсмаженою цибулею або сметаною, розтопленим вершковим маслом.