Вечеря і десерт в одному пирозі: рецепт з куркою та яблуками

Вам подобається експериментувати з різними продуктами і створювати нові смачні страви? Тоді скористайтеся наступним рецептом і зробіть дуже ситний і смачний пиріг. Про його приготуванні дізнаєтеся далі в статті.

Щоб зробити цей компонент, вам знадобиться наступне:

Борошно (640 г).

Одна велика ложка солі.

Кокосове масло (230 г).

Цукор (чотири великі ложки).

Холодна вода (дванадцять маленьких ложок).

Склад яблучної начинки

Продуктовий склад представлений такими інгредієнтами:

Яблуками (2 шт.).

Сушеною журавлиною, мигдальними пластівцями і горішками пекан (по 40 г). Останній продукт потрібно буде крупно нарізати.

Цукром (три великі ложки).

Панірувальними сухарями і рідким вершковим маслом (по 50 г).

Корицею (одна маленька ложка).

З чого зробити курячу начинку?

Вам будуть потрібні:

Дві великі ложки масла для смаження.

Одна головка ріпчастої цибулі. Овоч нарубати на кубики.

Часник (два зубчики). Їх потрібно подрібнити.

Курка (300 г). Найкраще використовуйте грудку.

Морква, гриби і горох (по 60 г).

Одна велика ложка меленого перцю.

Бульйон (200 мл).

Терта моцарелла (100 г).

Кукурудзяний крохмаль (20 г).

Молоко (100 мл).

Вершковий сир (150 г).

Трохи солі і меленого перцю.

З такої кількості продуктів у вас повинно вийти всього вісім порцій. Крім продуктів вам ще знадобиться форма для пирога, діаметр якої повинен скласти 270 мм. Приготувати цей пиріг не складе труднощів, якщо все робити поетапно. Алгоритм дій представлений далі.

хід робіт

Почніть з приготування тіста. У мисці змішайте вказану кількість борошна і кокосового масла. Далі збагатите цукром, сіллю і влийте воду. Вміст миски добре замісити, в результаті чого у вас вийде гладка маса. Скачайте її в кулю і одна година потримайте в холодильнику. Цей час використовуйте, щоб приготувати начинки.

Для яблучної начинки наріжте яблука на четвертинки, а потім пересипте їх до решти інгредієнтів. Щоб зробити курячу начинку, грудинку наріжте на шматочки, визначте в сковорідку, додайте приправ і обсмажте. Курка повинна покритися золотистою скоринкою. М’ясо вийде соковитим і дуже ніжним, якщо ви до нього додасте бульйон.

Після цього на сковороду поставте кришку і продовжуйте гасити курку, регулярно помішуючи, двадцять хвилин. Потім окремо обсмажте цибулю і часник. До цих овочів перекладіть приготовлену курку, горох, грибу, морква, заправте перцем і бульйоном. Після до цих інгредієнтів потрібно додати терту моцарелу і вершковий сир. Все посоліть і поперчіть.

За допомогою алюмінієвої фольги форму розділіть навпіл. Розділіть тісто на дві частини. Кожну з них також розріжте і перекладіть у форму для випічки. Після наповніть приготованими начинками.

Другу половинку тесту наріжте на смужки і зробіть плетінку. Її покладіть зверху на яблучну начинку в одній половині форми.

Час, що залишився тісто розкачайте на обробній дошці. Отримані листом потрібно накрити курячу начинку. На цьому аркуші зробіть кілька невеликих надрізів. Це необхідно для того, щоб в ході приготування міг виходити пар. Залишки тіста акуратно обріжте. Тепер залишається розігріти духовку до 190-градусної температури і випікати пиріг до повної готовності. Вже через сорок хвилин випічка буде готова.