Відбивні з курячих сердечок. Готуються швидко, з’їдаються блискавично

Такі відбивні з курячих сердечок, виходять дуже ніжними, м’якими, ароматними. Ви можете використовувати найрізноманітніші і тоді відбивні виходять пікантними, з пряними нотками.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

курячі сердечка, 500 г;

яйця, 2 шт;

сухарі панірувальні, 100 г;

борошно, 50 г;

сіль, перець, спеції.

Процес приготування

Сердечка промиваємо, видаляємо все зайве, ще раз промиваємо і просушуємо на паперових рушниках.

Кожне сердечко розрізаємо уздовж.

Відбиваємо сердечка, солимо, перчимо, посипаємо різними спеціями.

Яйця збиваємо з сіллю і перцем.

Відбивні спочатку вмочуємо в борошно, потім опускаємо в яєчну масу, потім обвалюємо у сухарях.

Обсмажуємо на невеликій кількості олії до рум’яності з усіх боків.

Порада: довго не обсмажуйте, м’ясо тонке, тому довго смажити не потрібно.

При подачі посипаємо рубаним зеленою цибулею і зеленню, продаємо з аджикою і гострими соусами, гарнірами і салатами.