Вік живи вік вчися: пампушки без борошна та дріжджів за 10 хвилин. З’їдаються моментально, навіть охолонути не встигнуть

Такі повітряні пампушки з манної крупи готуються дуже швидко, виходять настільки м’якими і смачними, що цей рецепт ви точно не закинете, а використовуватимете його регулярно.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

яйця, 2шт;

цукор, 50 г;

манна крупа, 350 г;

сіль щіпка;

сода, 1 год.

кефір кімнатної температури, 250 мл

Процес приготування

Яйця перебиваємо із цукром та щіпкою солі, вливаємо кефір і перемішуємо масу до однорідності.

Всипаємо манну крупу та вимішуємо масу до однорідності.

Якщо бажаєте, всипаємо ванілін.

Накриваємо тісто і залишаємо на 40 хвилин, щоб манна крупа набухла і тісто стало однорідним та гладким.

Тепер у тісто всипаємо соду та активно перемішуємо масу, щоб сода рівномірно розподілилася по масу.

Розігріваємо в сковороді олію.

Можна тісто викладати просто столовою ложкою і обсмажувати пампушки або перекласти тісто в мішок кондитерський або просто пакет з відрізаним куточком і видавлюємо невеликі порції тіста в сковороду.

Обсмажуємо до рум’яності з двох боків, викладаємо на блюдо та подаємо до столу.

Можна подавати пампушки зі сметаною, вершковим маслом, медом, згущеним молоком або шоколадом. Пампушки більше схожі на пончики, такі ж повітряні та ніжні.