Всі вітаміни в одній банці: домашні спеції без консервантів, без пастеризації

Взимку без неї нікуди! Правильно приготовані приправи – це джерело вітамінів і ароматів.

Інгредієнти:

морква – 300 г

болгарський перець – 300 г

цибуля – 300 г

пастернак – 300 г

селера – 300 г

сіль – 200 г

петрушка – 1 пучок

листя селери – 1 пучок

часник – кілька зубчиків часнику.

приготування:

Нарізаємо цибулю, моркву, селеру, пастернак і болгарський перець великими шматками, потім перемелюємо овочі в блендері .

Також перемелюємо в блендері листя селери, петрушку і часник.

Зелень всипаємо до овочів і посипаємо сіллю. Перемішуємо і перекладаємо суміш в чисті банки, закриваємо щільно кришками.

Зберігаємо приправу в темному і прохолодному місці.