Всього три інгредієнти і ви припините купувати сир в магазині

Найпростіший рецепт, з яким впораються всі!

Сир – прекрасний продукт. З ним можна зробити бутерброди, гарячі страви, додати його в салат. Якість магазинних сирів останнім часом залишає бажати кращого. Чому б не відмовитися від покупки і не зробити сир самостійно? На це буде потрібно всього лише три інгредієнта.

складові

молоко 1 л, жирність 3,3%

яйця 3 шт.

сметана 200 г, жирність 20%

рецепт

У каструлю вилийте літр молока. Його жирність вплине на кінцеву кількість продукту. Додайте сіль за смаком і доведіть до кипіння. Молоко періодично помішуйте, щоб воно не підгоріло.

Youtube | FooDee

У миску розбийте яйця, додайте до них сметану, перемішайте до однорідності.

Youtube | FooDee

Коли молоко почне закипати, додайте яєчно-сметанну суміш, помішуючи. Після закипання варіть 5-7 хвилин на помірному вогні. Маса почне згортатися.

Youtube | FooDee

Варіть ще хвилин п’ять, повинні з’явитися великі пластівці.

Youtube | FooDee

У велику миску поставте друшляк, викладіть його марлею і процідіть масу.

Загорніть марлю, зверху встановіть вантаж вагою в кілограм. Можна викласти сир в форму з отворами на дні. Остудіть до кімнатної температури і подавайте до столу.

Youtube | FooDee

Докладний рецепт в відео нижче.