Вся справа в правильному тісті: розповідаю, як я роблю найшвидші і пишні оладки без дріжджів
Це один з найбільш вдалих рецептів оладок: я довго його шукала і перепробувала масу варіантів. Але тільки цей дозволяє робити дуже пишні і не жирні оладки, які подобаються всім, хто хоч раз пробував.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
кефір, 500 г;
яйце, 1 шт;
борошно, близько 430 г;
сіль щіпка 4
цукор, 1 ст.л;
ванілін за смаком;
сода, 1 \ 2 ч.л;
варення будь-яке.
Процес приготування
Кефір я беру найжирніший, тоді оладки виходять найбільш вдалими.
Всі продукти повинні бути кімнатної температури, а кефір – взагалі теплим.
Змішуємо кефір з сіллю, яйцем і цукром, ваніліном до смаку.
Борошно просіваємо і всипаємо частинами, вимішуємо густе тісто.
У невеликій кількості борошна всипаємо соду і вводимо цю суміш в тісто, вимішуємо.
Порада: соду я вводжу в майже готове тісто, перед обсмажуванням оладок. Тоді вони і виходять дуже пишними.
Розігріваємо невелику кількість олії і обсмажуємо оладки з двох сторін до рум’яності.
Подавайте з будь-яким варенням, сметаною, шоколадною пастою, медом. Такі пишні оладки точно стануть вашими улюбленими і завжди будете їх готувати на сніданок.