Вже давно знайшла альтернативу пиріжкам з яйцем і цибулею. Готую, коли не хочеться возитися з тістом. (Ділюся простим рецептом)
Всім привіт! Для себе знайшла альтернативу пиріжкам з цибулею і яйцем, бо не завжди є час і бажання замішувати заздалегідь тісто. Готувати їх одне задоволення, часу на приготування тіста йде не більше 5 хвилин, а на смак виходять дуже смачні.
Ми такі пиріжки-кекси з’їдаємо сім’єю за один раз, просто з чаєм або як перекус.
Отже, відварені в круту яйця тру на крупній тертці, а зелену цибулю дрібно ріжу.
Далі яйця, вже сирі змішую з кефіром і сметаною, додаю до смаку солі, перемішую. Потім в масу додаю раніше натерті яйця і порізану цибулю, знову перемішую.
Виходить досить багато начинки, що власне все ми в нашій родині любимо.
Тепер залишається тільки додати борошно і розпушувач і знову все добре перемішати.
Консистенція схожа як на оладки.
Розливаю по 3 столових ложки в кожен отвір силіконової форми. Форму цього разу нічим не змащувала, вирішила перевірити, прилипне чи ні, відправляю в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 20-25 міну. Та й духовку ви можете поставити нагріватися заздалегідь, бо тісто дуже швидко готується.
Виймаю готові кекси з духовки, смачний аромат цибулі ммм …. Нічого не пригоріло, навіть без олії. Експеримент вдався.
Ось такі чудові яєчно-цибульні кекси у мене виходять.
Вони просто тануть у роті і з’їдаються за лічені хвилини. Раджу готувати подвійну порцію.
продукти:
Яйця сирі – 4 штуки
Кефір 2,5% жирності – 100 мілілітрів
Сметана (у мене домашня) – 3 столові ложки
Борошно – 100-120 грам
Розпушувач- 1 чайна ложка
Яйце відварне – 5 штук
Цибуля зелена – 30-50 грам, а взагалі за вашим бажанням
Сіль за смаком