Взимку відкрили і пошкодували, що приготували мало. Помідори в медовому маринаді

Помідори в медовому маринаді – це не тільки смачно, але і корисно. У рецепті як консервант виступають мед і лимонна кислота, тому він точно сподобається тим, хто не любить оцет.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

помідори, 4 кг;

цибуля, 8 шт;

гірчиця в зернах, 1 ч.л в банку;

базилік;

вода, 1 л;

сіль, 1 ст.л;

цукор, 3 ст.л;

мед, 1 стл;

кислота лимонна, 1 ч.л.

Процес приготування

Томати ля цього рецепта вибирайте черрі або просто невеликі, акуратні, з товстою і пружною шкіркою, що не переспілі.

Компоненти для маринаду, вказані на 1 літрову банку.

Томати промиваємо.

Цибулю беріть невелику і просто розрізаємо на 4 часточки.

У банки розкладаємо томати, цибулю, листочки свіжого базиліка.

Порада: базилік має яскравий і насичений смак, тому по кілька листочків на банку буде досить.

У банки можна укладати різнокольорові томати, виходить красиво.

Заливаємо окропом і накриваємо кришками, залишаємо на 20 хвилин.

Зливаємо воду.

У киплячій воді розчиняємо сіль і цукор, мед і лимонну кислоту. Перемішуємо, закипить, знімаємо.

У банки насипаємо зерна гірчиці.

Заливаємо маринад в банки, закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо.

Зберігаємо в підвалі або в коморі.

Томати виходять з яскравим і, головне, натуральним смаком, з легким солодкуватим присмаком за рахунок меду. Дуже оригінальна закуска.